Новость от 4 мая 2026 Новое сезонное меню

Ресторан Apres Ski представляет новое сезонное меню, которое стирает грани между альпийским уютом и яркими летними красками. В этом году шеф-повар сделал ставку на неожиданные сочетания и настоящий вкус солнца. Старт трапезе задаёт буррата с томатами и клубникой, а следом за ней гостей ждёт перец рамиро с авокадо и нежной страчателлой. В разделе салатов главные роли исполняют свежесть и пикантность: салат с креветками, манго и авокадо соседствует с более выразительным салатом с копчёной уткой и грушей. Продолжить знакомство с меню стоит с горячей закуски — жареного сулугуни с ягодным соусом.

На первое здесь можно выбрать окрошку — на классическом квасе или более нежную на кефире, а для любителей гастрономических традиций подают холодный борщ.

Одним из главных хитов среди основных блюд обещает стать оссобуко с тыквой и вишней. Также в меню вошли голубцы из кролика с грибами, запечённый баклажан с соусом аррабиата и фасолью, а также классический бифштекс с яйцом пашот.

Десерты выдержаны в элегантно-праздничном ключе: лёгкое желе из игристого с клубникой и нежный лимонный поссет. И, наконец, отдельная глава сезонного предложения — блюда  из печи: хачапури по-мегрельски, по-имеретински, по-аджарски, а также версия со шпинатом для тех, кто ищет более лёгкие, но не менее вкусные формы.

Успейте попробовать новинки в Apres Ski.